芝士芝麻饼干
咸香风味,成品约27块。
用料
黄油 | 45克 |
细砂糖 | 10克 |
低筋面粉 | 62.5克 |
泡打粉 | 1克 |
芝士粉 | 20克(我用的卡夫) |
白芝麻 | 适量 |
芝士芝麻饼干的做法
黄油放入盆中回温,用刮刀搅散。
加入砂糖,混合均匀。
筛入低筋面粉、泡打粉和芝士粉,切拌均匀。
用刮刀将面团在盆壁上反复刮开,使面团顺滑。
将面团放入油纸中间,按压成面饼,送入冰箱冷冻1小时以上。
取出面团,将面团分割成小块(5g一个),将小面团滚圆。
小面团表面沾取适量白芝麻,用手指按压成小圆饼。
烤箱上下170度,17-18分钟,中途转动烤盘方向,使烘烤均匀。
出炉晾凉,密封保存。
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