客来美PA_1401手持式(小鸡蛋饼干)
鸡蛋饼一直是儿时的记忆,这几天孩子吵着吃,我就做了一点,无奈很不习惯拍照,总是想起来拍一点,但是味道炒鸡棒!还有客来美的揉面机,破壁机都很给力,今天做的分量小,就不露相了哈哈。。
用料
低筋面粉70-80 | 克 |
鸡蛋 | 1个 |
蛋黄 | 2个 |
白糖40-50克 |
客来美PA_1401手持式(小鸡蛋饼干)的做法
鸡蛋,蛋黄,白砂糖打发
打发到有纹路,滴下不容易消失,转低速打发(为了让打发的蛋液更稳定)
筛低粉,用刮刀翻拌均匀
装进裱花袋,袋子剪一个小口
尽量挤的大小一样,中间缝隙留多一点,因为会膨胀,(老公手痒帮助挤了几个,残了。。)
烤箱上下150度,烤10.15分钟(每个人的烤箱脾气不一样,饼干挤的大小也不一样,所以要看着状态来哈。。。)
好香好香啊
小贴士
剩下的蛋清当然不要浪费啦,加30克糖,200克牛奶搅拌均匀后过筛用碗装起来保鲜膜盖上扎小洞,蒸15分钟后闷5分钟,然后放冰箱双皮奶就制作完成了
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