万圣节必备的手指饼干和蜘蛛曲奇饼干
小哥学校万圣节义卖活动,于是我们一起动手制作曲奇饼干和手指饼干🍪,虽然小哥做的不那么完美,但是心意满满!
用料
低粉 | 100克 |
黄油 | 55克 |
糖粉 | 45克 |
泡打粉 | 1克 |
鸡蛋 | 30克 |
小苏打 | 1克 |
麦丽素 | 一袋 |
巧克力 | 一块 |
万圣节必备的手指饼干和蜘蛛曲奇饼干的做法
黄油室温软化(这步很重要)加入糖粉用打蛋器打至发白
分两次加入蛋液
继续打发
再加入花生酱用打蛋器打至蓬松的状态
低粉过筛
再加入所有粉类
用刮刀翻拌均匀,让面粉完全融合
可以用手按压使之成为面团
完成的状态
用电子称取出每个18克左右的面团揉圆,用一颗麦丽素按压出圆洞
烤箱预热180度后用160度上下火中层烤18-20分钟(具体看烤箱温度)
取出后等两分钟马上按入麦丽素(不用等凉,马上按压后不会掉)
巧克力隔热水融化
等曲奇凉了后剪小口挤出腿
如图
再粘上眼睛(某宝有售)
小哥自行完成
认真的小模样
🕷️完成图(照片出自小哥的👋)
手指饼干的话前面都一样,只是不需要加入花生酱,直接加入粉类揉成面团,再分成8克的小面团,搓圆,再全部搓成长条
取一根牙线
用尾巴压出指甲的形状
再用线随意压出关节
如图,烤箱预热180度后160度上下火中层烤10-15分钟即可
凉了后,用巧克力画出指甲(因为学校不可以带坚果类的食物)所以没用杏仁
最后可以用一点可可粉加水融化刷上效果
万圣节的早餐会是什么效果呢🕷️😜期待吧🤣🤣
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