橄榄油饼干(无黄油无奶无蛋)
有段时间,娃发轻微湿疹,得回避蛋白和奶这些常见过敏源。小朋友想吃饼干,曲奇和牛奶饼干都不能吃,所以尝试给她做了这款饼干。健康香脆,带娃出游路上无聊吃吃蛮开心的^_^
用料
低粉 | 300克 |
水 | 130克 |
盐 | 2~3克 |
橄榄油 | 40克 |
橄榄油饼干(无黄油无奶无蛋)的做法
把原料混合,揉成光滑面团。松弛15~30分钟。
用擀面杖擀薄,刷一层橄榄油,三等分对折。
重复第2步。
再次擀薄,约2mm厚。用叉子在面皮表面戳出小洞,避免烤的时候鼓起气泡。
把面皮切成想要的形状。我一般就切成方形。也可以用模具压出可爱的形状。
烤箱上下火180度,烤15分钟。
小贴士
这个配方大概可以做五个烤盘的量,满满一大罐饼干。大家按需成比例增减原料吧。
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