咸香奶酪饼干/芝士波波
奶油奶酪快速消灭办法!
用料
低筋面粉 | 200g~230g |
奶油奶酪 | 120g |
黄油 | 40g |
鸡蛋 | 一只约50g |
泡大粉 | 1勺 |
小苏打 | 0.5勺 |
黑胡椒 | 小许 |
盐 | 小许 |
罗勒/意式杂香草 | 小许 没有可不加 |
奶油奶酪隔水软化,黄油放置室温软化,鸡蛋打散,低筋面粉 泡大粉 小苏打预先混合。
奶油奶酪加入蛋液拌匀,加入粉类混合物。拌匀后加入黄油继续拌匀。
拌好的面团加入调味料 盐 黑胡椒粉 香草,随个人口味添加。
假如觉得面团较湿可加面粉调整,因面粉受水程度不一,配方面粉分量可稍稍调整。
最后整形,擀面杖擀成约0.5cm厚度,饼干模整形铺在烤盘上,非不粘烤盘可垫油纸或硅胶垫。上下火180度10~13分钟,喜欢硬脆一点可以烤时间长一点。
小贴士
还可以搓成球,做芝士波波。或切成长条成芝士条。形状不同而口感不一样。
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