纯素可可软曲奇🍪“无蛋奶”
饼干1.45W
用料
低筋面粉 | 180克 |
可可粉 | 20克 |
泡打粉 | 8克 |
红糖 | 40克 |
水 | 110克 |
椰子油 | 80 |
任何朱古力 | 30克 |
士多啤梨 | 2个 |
纯素可可软曲奇🍪“无蛋奶”的做法
红糖和水倒入锅中煮沸,红糖搅拌至融化
低粉、可可粉、泡打粉过筛两遍备用(一定要两遍噢)
红糖水加入椰子油🥥
搅拌均匀
红糖油倒入粉中
翻伴至无干粉
士多啤梨🍓切薄片
粉团搓圆压扁放上士多啤梨🍓片
淋上朱古力酱,像包汤圆一样包起再轻压扁一下,烤箱180°预热25分钟放入曲奇🍪转170°烤25分钟!
完成✅ 中间软软绵绵~
小贴士
· 喜甜可将红糖加至60克;
· 面团易干,手慢要用湿毛巾盖一下;
· 喜士多啤梨可放3-4片,但不要太多,不然出水太多中间口感不好;
· 想做爆浆效果不溶化朱古力即可;
· 两块就好饱,现量做6大块,一人食可按比例减量;
· 减20克低粉会变脆曲奇! 🍪
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