无油无蛋奶纯素蒸可可蛋糕
无油+无鸡蛋+无奶+低糖+米粉。。
巧克力马芬什么的热量太吓人了吃起来又油腻,这款非常清爽又舒服,可以放巧克力豆什么的很适合情人节。
依然改自山本路子的方子,她是很爱巧克力口味的素食者。。
以下是6个小模具的量(底部直径大概4.5cm,高4cm)
用料
米粉 | 90g |
可可粉 | 10g |
糖 | 20g |
泡打粉 | 1小勺 |
盐 | 少许 |
水/豆浆 | 130g |
馅料/装饰 | 可可豆/果酱/坚果/干果随意 |
无油无蛋奶纯素蒸可可蛋糕的做法
混合均匀米粉、可可粉、糖、泡打粉、盐
再倒入水/豆浆,混合均匀
倒入模具,加入馅料/装饰
放入已经烧开的蒸锅,大火蒸10分钟。
吃不了马上冷冻起来,再吃的时候自然解冻几小时,蒸5分钟一样好吃。
我放了覆盆子果酱,酸甜果粒又多很配可可糕体!
小贴士
有时可可粉会有结块,可过筛或用勺子碾碎。
必须放入烧沸的蒸锅中。
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