酸奶软饼干

本来打算做脆饼干来着，怕烤糊把温度调低了点，结果烤出来是软的，味道居然非常好。趁热最好吃。

用料  

酸奶软饼干的做法  

1. 分离蛋清蛋黄

2. 蛋黄、酸奶、奶粉、面粉、15g糖，搅拌均匀。

3. 蛋白分3次加糖，打发至硬性发泡。

4. 混合。快速翻拌均匀，避免消泡。

5. 预热烤箱，上下火120℃。

6. 用勺子将面糊舀入铺了油纸的烤盘中，面糊要厚一些，烤20分钟即可。