不要黄油的紫薯饼干
脾胃消化不好的小朋友最好不吃黄油之类的食物,这个饼干不用加黄油,虽然有点硬,但嚼起来香,而且咀嚼硬的食物可以增强脾胃功能,非常适合给小朋友当作健康小零食。
用料
低筋面粉 | 50克 |
紫薯泥 | 150克 |
黑芝麻 | 25克 |
白芝麻 | 25克 |
不要黄油的紫薯饼干的做法
所有材料混合在一起,搅拌成絮状,芝麻可以多加一点也没关系,多点香。
手揉成光滑的面团,用湿布或保鲜膜盖起来醒30分钟。
醒好后把面团赶成薄约1毫米左右厚度,用饼干模具压出形状。
烤盘垫油纸,放饼干,烤箱上火165°,下火150°预热,预热好后放饼干进去开始烤,大概15分钟左右就差不多了,看到饼干开始鼓起来了就一定要守到烤了,温度很难掌握好,一不小心就糊了,守到它们,不能偷懒哟!!(这个温度只做参考哈)
成品展示。
小贴士
1.赶薄一点才脆。
2.温度不好掌控,一定把眼睛睁得大大的看到表面的变化。
3.没有黄油,不会出现那种曲奇的脆度哟,是带点硬度的脆。
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