无黄油版手指饼干紫薯味(低糖)
着急出门,宝贝又没有可以补充能量的的食物,就胡乱做了起来,味道还不错,记下了,下次再改进改进
用料
低筋面粉 | 75克 |
鸡蛋 | 1个 |
紫薯 | 70克 |
植物油 | 35克 |
糖粉 | 10克 |
盐 | 一点 |
无黄油版手指饼干紫薯味(低糖)的做法
紫薯蒸熟,压成泥,为了美观可以过筛,会更均匀细腻
紫薯泥中先加入植物油,调和均匀后,加入糖和盐,再次均匀搅拌,加入鸡蛋,搅拌成糊状,紫薯我没有过筛,时间来不及,赶着出门
加入过筛好的低粉,翻拌均匀即可,不要过度
没有成团,所以装入裱花袋里了,这一步忘记拍图了,拍裱花袋子吧
烤箱170度预热,烤盘中挤出5mm左右的长条型即可,15分钟,根据粗细再调整,如果里面没酥,可以低温再加热5分钟,太久颜色就没了,不美观
下火可能高了,底下的颜色有点深
小贴士
1.10分钟左右要观察下颜色,避免烤过了
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