翻糖饼干 I
用料
饼干 | |
翻糖(白色干佩斯) | |
食用染料 |
翻糖饼干 I的做法
第一步先制作饼干。
米奇米妮和维尼熊的饼干模,这个饼干模网上就有卖。是双层套模具的,先使用外模把饼干形状切下来
这个饼干形状非常难弄,因为耳朵太大,连接的部分又太细,我切了好几次,取下的时候耳朵特别容易断,前几次居然一片成功的都没有。后来渐渐的手稳了,都能成功了,建议擀面的时候亲在下面垫油纸,从油纸上切形状比较容易取下。
下面开始做翻糖,先做米奇和米妮
先染色,按照配色染出黑色,肉色等
把黑色擀成片,切成形状肉色的面部切出来,这一步骤费点事,因为模具不能直接切出来面部
所以边缘需要按照形状划出来
贴在饼干上,黏合剂是翻糖加水划的,看我以前的帖子
黑色贴下面,面部贴上眼镜和鼻子什么的都是空,需要拿翻糖填上,白色填眼睛
贴上鼻头,用食用色素画出眼睛以及眉毛
红色捏出舌头以及点上眼睛和鼻子的高光等等,这是最后的修饰了.
米奇完成了下面开始制作米妮,两者最明显的不同是米妮的大蝴蝶结,所以上面要多出一块粘贴蝴蝶结.
同样的方法压模,就不再说一遍了米妮的面部绘制麻烦,她有睫毛和眼影,为了高度还原,我画了紫色的眼影,和长长的睫毛
标志性的大红蝴蝶结, 这个一定要做,为了和迪士尼的相同,我还做了白色的圆点
米奇米妮制作完毕了,还可以随喜好做出任意图案。
小贴士
1.批量贴在饼干上,批量贴脸,最好这一步骤快一些,不要等翻糖都干了再贴,不然很难和饼干粘合上.而且要轻柔,我有时候就是用力太大,会把下面的饼干压两半
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