爱心饼干 翻糖饼干 简单的饼干
于千万人之中遇见你所要遇见的人
于千万年之中,时间的无涯的荒野里,没有早一步,也没有晚一步,刚巧赶上了,
没有别的话可说,惟有轻轻地问一句:“噢,你也在这里?”
我要你知道,在这个世界上总有一个人是等着你的,
不管在什么时候,不管在什么地方,
反正你知道,总有这么个人。
超级简单制作起来也非常方便的一款饼干!可以七夕送给亲爱的,或送给亲朋好友们哦!这个饼干也适用装饰翻糖。
用料
砂糖 | 54g |
黄油 | 180g |
低粉 | 195g |
鸡蛋 | 一个 |
草莓酱 | 约20g |
工具:打蛋器,面粉筛,刮刀,保鲜膜 | 擀面杖,挤袋,一大一小心形模具 |
爱心饼干 翻糖饼干 简单的饼干的做法
先将软化的黄油加入砂糖,用打蛋器打至浅白蓬松状态,再分次加入鸡蛋搅均。
再分次加入鸡蛋搅均。
筛入低筋面粉
用刮刀以折叠手法拌成光滑的面团。(实在拌不成团,就上手吧!)
面团下垫保鲜膜(方便操作),用擀面杖擀成2-3mm厚的面片。
使用心形模具,刻出形状。
借助下面的保鲜膜将刻好形状的饼干倒扣于手上。
移至烤盘中,用小心形刻中间。
将一半心形饼干中间掏空,上下火200度入炉烘烤
烤至饼干边缘上色,约10分钟左右
将草莓酱隔水加热至融化后装入挤袋中,待饼干出炉冷却后,将空心饼干背面涂上草莓酱
盖到实心饼干上。
(第二种装饰,晒雪粉以后再盖到实心饼干上)
最后将草莓酱挤入空心中
好吃健康的爱心饼干就完成啦!根据自己的喜好还可尝试各种不同的装饰风格!
小贴士
TIPS:
1. 夏季面团较软可放冰箱冷藏半个小时后使用,冬季可以直接使用。
2. 因不同品牌烤箱效果不同,所以一定要注意观察,饼干边缘上色就可以出炉了。
3. 鸡蛋一定要是常温的。
4. 面皮擀面次数不宜过多,以免导致油面分离开裂。
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