曲奇饼干入口即化 宝宝可以吃的饼干 简单易操作
基本所有的周六都上班了,难得的这周双休。所以今天格外勤快。没想到我的菜谱已经有20万的收藏量了,不专业的我在这表示非常感谢☺️,感谢各位的支持。我觉得,我能做成功的,你们也一定没问题。其实这次我是打算做漂亮的曲奇的,奈何好像裱花嘴我买小了,根本从裱花嘴里挤不出来😭灵机一动,直接从裱花袋里挤出来,然后用勺子压扁,成了饼干,不过口感和曲奇还是一样的。所以大家买裱花嘴是一定注意啊!
用料
黄油 | 100克 |
低筋面粉 | 60克 |
糖粉 | 25克 |
奶粉 | 5克 |
玉米淀粉 | 30克 |
高筋面粉 | 30克 |
盐 | 1克 |
曲奇饼干入口即化 宝宝可以吃的饼干 简单易操作的做法
100克黄油室温软化,如果觉得难,可以像我这样切成一块一块的,感觉软化能快一点。
软化时候,可以准备其他粉类的东西了,除了糖粉,其他粉类混合到一起即可。这里说明一下,因为给孩子吃,我没有放糖粉,而是把糖粉同等量的换成了奶粉,做出来口感一样,就是不甜了,适合孩子吃。
黄油软化到如图程度,不用费劲就可以按压。这时把糖粉放入,如果不放糖粉,这步就不需要加其他东西了。就可以用电动打蛋器打发黄油了。
黄油打发到如图程度,膨胀,颜色稍微变浅,细腻,就打发好了。
将步骤2的粉类混合型倒入打发好的黄油里面,开始搅拌。
刚开始搅拌会像图片这样,散状的。基本混合均匀后,就可以用手揉了。
揉成如图所示的均匀面团就可以了。
其实我是准备了裱花嘴的,但是我把裱花袋都挤破了,也没挤出来面糊😓(后来听邻居说我的裱花嘴买小了)
于是我只能把裱花袋剪一个口,这么挤出来了。
然后用勺子,把它们全部按扁。这里也不要按的太扁太薄,那样可能烤完拿出来会容易碎。
烤箱上下火165度预热,放入烤箱中层,烤15分钟左右,每个烤箱不太一样,也会和饼干大小,薄厚都有关系。建议快到时间之前建议多多观察,如果开始变色,就可以拿出来了。
我烤的有几个颜色稍微有点深了,可能那几个按的有点扁了。
后来我又特意买了大号的裱花嘴,这么大!
装到裱花袋里。
放进烤箱才想起来拍照,我也不是特别会挤花,不是很好看。
烤出来也忘了拍照了,哈哈,好不专业。装盒里才想起来拍照。
小贴士
整个过程感觉非常简单,如果没有低筋面粉和高筋面粉,感觉直接用家里普通面粉就可以,没有太大影响。相信你们会比我做得更棒👍🏻
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