饼干 黄油饼干 宝宝可以吃的饼干简单快速易上手
感谢这么多人支持我,关注我,我这个业余选手能得到这么多人支持,真是太荣幸了。由于工作很忙,所以更新很慢。夏天到了,孩子们都在外面一起玩,家长们都会带一些吃的。自己做的感觉会比买的更放心。因为给宝宝做,所以我把放糖粉改成了放同等量的奶粉,做出来也很好吃,不怎么甜,但是也很好吃。本来想做点漂亮造型,由于太懒就放弃了。
用料
黄油 | 40克 |
低筋面粉 | 100克 |
鸡蛋液 | 20克 |
糖粉或者奶粉 | 30克左右 |
盐 | 2克 |
把40克的黄油室温软化,软化到用勺子压很软就软化好了。用电动打蛋器打发黄油。
打发到图片状态,加入糖粉或者奶粉。这里因为给女儿吃,所以我用的女儿的奶粉,放了5勺。糖粉根据个人喜好,可以增减,我觉得大概30克左右就足够了。和打发好的黄油混合均匀。
加入20克鸡蛋液,搅拌均匀,然后加入100克的低筋面粉,搅拌。抱歉总忘拍照。这时你可能感觉鸡蛋液少了,面粉混进去后就是碎的了,不沾到一起。不要着急,再搅拌一会,大概就能出来照片的效果了。
用手继续揉,就能揉成一个面团了,这个面团要比之前的光滑一些,但是也会有点碎,不过不要紧。需要一个图片的模具,放一块保鲜膜,将面团压去吧模具中。放入冰箱冷冻大概20分钟左右,千万不要冻太久,冻硬了切的时候也容易碎,冻到刚好能切冻就好。
大概冻20分钟后从冰箱拿出,然后用刀切成图片的小方块。厚度大概2-3毫米就行,也不是很严格,看自己想做多厚的。
这张是我切的大概的厚度,但是建议都切基本一样厚的,要不烤的时候可能会有的不熟,有的糊了,我也有两块稍微有点火大了。
将烤箱上下火175度预热,饼干放入中层烤大概15分钟,每个烤箱不同,温度和时间要根据烤箱而定,快好的时候最好经常观察一下,避免烤火大了。
上一点颜色基本就好了,拿出来凉凉装保鲜盒了密封,放几天应该没问题。
附上我女儿吃饼干的照片,晒个娃😊
小贴士
我感觉这个饼干还是很容易做的,我不是专业的,但是感觉做到这种程度家人吃应该可以了。如果喜欢可以可以在里面放一些蔓越莓干,或者干果,也很好吃。
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