有颜值又好吃的抹茶蔓越莓饼干
好的东西在外面买的话,价格都很高,所以不如自己做,用最好的料,做给宝宝吃,多放心哇,一点添加剂没有
我家宝的零食都让他姥爷包了,但是上次买过一桶小猪佩奇的饼干,我闻着味道怪怪的,跟上次买的味道不一样,我觉得应该是添加剂放多了,很难吃,于是我说这种以后不要买了,饼干我自己做就可以了,外面买的加的什么真心不知道
用料
宇治抹茶 | 5克 |
淡奶油 | 50克 |
白糖 | 40克 |
泡打粉 | 2克 |
低筋面粉 | 116克 |
无盐黄油 | 63克 |
蔓越莓干 | 50克 |
盐 | 1-2克 |
有颜值又好吃的抹茶蔓越莓饼干的做法
1、将黄油隔水融化,然后加入白糖和盐(我加的白砂糖是放在热水中隔水搅厚厚的就算融化完成了),然后加入淡奶油,搅匀
2、筛入低筋面粉,泡打粉,盐和抹茶粉,用硅胶铲拌匀后加入蔓越莓干,拌匀
3、放入保鲜冷藏一会儿,不用时间太长,拿出来用手指按压试试,只要按的有点硬了,不沾手就可以了
4、20克一个圆球,搓好放到烤盘中,中间要有间距,不需要按扁,因为自己就可以炸开的,我大概搓了12个
5、烤箱180度预热10分钟后,放入中层烤15分钟左右,因为每个烤箱温度不同,不要烤的时间过长,时间长了顶部会变黄,就不好看了
小贴士
1、淡奶油我是直接从保鲜拿出来直接就用的,没有回温
2、淡奶油可以鸡蛋替代,但是我觉得不如淡奶油炸的好
3、抹茶粉要买好的,很多抹茶粉做出来颜色很难看,味道也不怎么好
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