高颜值的抹茶味蔓越莓曲奇~
在某某家蹭吃蹭喝一个多星期后,小胡决定做份点心报答一下她的收留之恩哈哈哈~
(。・ω・。)
那就来点蔓越莓曲奇吧,再放点抹茶粉提高点颜值嘻嘻,做完后不禁感慨这个甜点比蛋糕简单多了哈哈哈~( ̄▽ ̄)~*
用料
黄油 | 75克 |
低筋面粉 | 100克 |
糖粉 | 50克 |
蛋液 | 10克 |
抹茶粉 | 7克 |
蔓越莓干 | 35克 |
高颜值的抹茶味蔓越莓曲奇~的做法
黄油隔水融化,加入糖粉拌匀融化
加入一大勺鸡蛋液,鸡蛋液是全蛋液哦,就是整个鸡蛋打散,不用一整个哦,10g大概一勺的样子~
拌匀后加入抹茶粉
加入蔓越莓碎拌匀,蔓越莓切碎点哦
筛入低粉开始搅搅搅,搅到没有白色颗粒,或者直接戴上手套上手揉,这样比较快哈哈哈哈
揉完后差不多长这样,丑是丑了点哈哈哈
桌上铺层保鲜膜,将揉好的面团放上去捏成长方体,捏均匀点哦。将捏好的长方体扔进冰箱冷冻箱冻30分钟,冻到变硬了就拿出来切片,要冻硬点哦,不然不好切,大概切片厚度为5mm。
将切好的面团片整齐的摆在铺了锡纸(油纸也可以)的烤盘上,间隔稍微大一点哦,因为烤的过程中饼干会膨胀~
烤箱170℃上下火预热5分钟,将烤盘放入中层,170℃上下火烤20分钟,烤完后真的很香!
完全冷却后再把曲奇从烤盘上拿下来,装进罐子里,嘻嘻,又好看又好吃有木有~
小贴士
• 将捏好的面团放冷冻箱是为了让它变硬,方便后面切片,太软了不好切呀~
• 烤制的时间会根据切片的厚度有所调整哦,基本上5mm是20分钟左右,薄的话时间就短一点,厚的话时间就长点~而且每个烤箱脾性不一样,根据自己对自家的了解可以适做调整哦~
• 是不是很简单!!简单说就是把原料拌拌拌,冻起来切片然后烤!哈哈哈哈,反正我觉得比蛋糕快手很多啦~
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