椰汁咖喱鸡块

用料  

椰汁咖喱鸡块的做法  

1. 鸡胸肉切块，用料酒和生粉腌一下；土豆和胡萝卜切块，洋葱切丁。

2. 热锅冷油先煸炒洋葱出香味，后倒入土豆块和胡萝卜块翻炒。加水中火焖，为的是让蔬菜酥软。

3. 鸡块焯水捞出，切勿时间过长。

4. 加入鸡块，掰2小块好梦多咖喱，搅拌均匀。

5. 加半包椰汁，转小火焖，汤汁浓稠后大功告成啦！

小贴士

鸡肉要最后加，因为经过焯水，鸡肉本身已经熟了。如果如果时间太长会让肉质变老，影响口感。