巧克力酥香饼干🍪
巧克力饼干我也是第一次做,可能是用的白砂糖太粗了,烤出来的样子不是很好看,有裂纹,但是,看我真诚的大眼睛👀,还是很好吃的哟~
我妈一般不喜巧克力味道的食物,看我做后,一口气吃了四块饼干呢,嘿嘿,小骄傲😏😏😏
我做的分量大概有24~26块左右
用料
黄油 | 80克 |
低筋面粉 | 120克 |
蛋黄 | 1个 |
糖粉或细砂糖 | 40克 |
可可粉 | 14克 |
巧克力酥香饼干🍪的做法
黄油放入(不需室温软化),加入低筋面粉,不断揉搓,直至黄油融入面粉中,称散粉状
依次加入细砂糖和可可粉,继续搅拌
加入蛋黄(哈哈😄~咋有种牛排的即视感)
搅拌搅拌搅拌,呈如图状态
放入保鲜膜中,至饼干模具定型;
放入冰箱冷藏一个小时😌取出面团后切片;
烤箱预热180度10分钟、烤箱中层、175度上下火15~20分钟;
冷却架上放冷后再食用。来~啊~😋
小贴士
想要低糖低卡版的童鞋可以自己适当按比例减少黄油、砂糖用量
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