酥松巧克力钻石饼干🍪
·钻石饼干 X 纽斯卡
巧克力钻石饼干|Chocolate diamon cookies
饼干外圈裹的粗砂糖就是“钻石”,微微苦的巧克力和甜味的砂糖搭配在一起相得益彰,高温烤出,口感酥松,是曲奇菜单里绝对少不了的一款~
用料
黄油 | 110克 |
Nusica原味榛子可可酱 | 20克 |
蛋黄 | 1个 |
低筋面粉 | 135克 |
可可粉 | 20克 |
足量的砂糖 | 用于表面装饰 |
酥松巧克力钻石饼干🍪的做法
将黄油软化,和可可酱混匀后加入蛋黄,搅拌均匀
加入可可酱混匀
加入蛋黄,搅拌均匀
加入过筛的面粉和可可粉,混合成面团
用保鲜膜将面团制作成4厘米直径的圆条
冷冻15分钟
表面包裹一层砂糖后切成一厘米左右的厚度
烤箱预热180 度烘烤15分钟,冷却后就即可
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