小蘑菇#红伞伞#玛格丽特
这款饼干奶香扑鼻,让人忍不住咽口水,饼干吃起来蓬松爽口,酥香掉渣十分过瘾,奶香随着咀嚼浓度加倍,萦绕在鼻尖,迷得人一块接一块,根本不愿意停下来
用料
黄油50 | 克 |
糖粉 30 | 克 |
玉米淀粉40 | 克 |
低筋面粉 55 | 克 |
盐 1 | 克 |
熟蛋黄 1 | 个 |
食用色素 | 适量 |
小蘑菇#红伞伞#玛格丽特的做法
准备好材料
1、盆中放入软化的黄油和糖粉,用电动打蛋器打发至整体蓬松变白过筛入1个熟蛋黄,搅拌均匀
将低筋面粉玉米淀粉混合过筛盐,先用压拌的方式把面粉和黄油混合成碎块状,然后戴上手套揉成团
揉成团后分成大(110g)
中(70g)
小(12g)
3份面团。
小面团用白色色素调至白色,
大面团用红色色素调成红色。
分别得出:红色面团、白色面团、和原色(黄色)面组合成一个小蘑菇的形状,然后把白色面团弄成小圆点,按压在红色面团上面,做成花纹
做好的蘑菇放在铺了油纸的烤盘上
放入预热好的猫小易烤箱里,上下火145℃,烘烤十五分钟用奥利奥碎做成一盆土,再把我们的红伞伞插进去
小贴士
1、面团揉成团的时候,可根据湿度增加面粉,最后面团是湿润但不沾手的状态的。
2、熟蛋黄一定要先放凉再加入哦!
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