美味佳肴馆超酥葡萄干曲奇
饼干2.14W
用料
| 葡萄干 | 30克 |
| 甜朗姆酒 | 15毫升 |
| 低筋面粉 | 20克 |
| 玉米淀粉 | 35克 |
| 无盐黄油 | 45克 |
| 细砂糖 | 20克 |
| 鸡蛋 | 两个 |
超酥葡萄干曲奇的做法
黄油切块，室温放软
倒入20克细砂糖，用刮刀轻轻混合
电动打蛋器低速打5分钟，打至微微发白，分三次加入打散的鸡蛋液，每次加入混合均匀再加入下一次，所有鸡蛋液混合完后加入用朗姆酒泡过十分钟的葡萄干，再中速打一分钟
筛入混合好的低筋面粉和玉米淀粉，用刮刀轻轻搅拌均匀
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整形、放冰箱冷冻半小时以上，切块，上下火170度烤20分钟
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