可可果仁饼干
用料
黄油 | 40克 |
低筋面粉 | 100克 |
可可粉 | 50克 |
细砂糖 | 30克 |
鸡蛋 | 1个 |
果仁 | 随意 |
可可果仁饼干的做法
之前步骤没拍图,这张图是撒完果仁的。我跟大家说一下步骤吧。如下:
1、去皮称黄油40g,隔水融化,打入一个鸡蛋,放入糖,搅拌均匀。
2、加入低筋面粉,加入可可粉,放入果仁。
3、戴一次性手套开始揉。过程中我觉得有点稀,以适当的加了一些面粉。但是大家注意,如果面粉太多会导致烤的时候饼干裂开。大概能成行就可以。
4、我是用意念了吗,以为拍的照片都没有拍………对不起大家。下次补上。
因为有黄油,揉捏成团后能看到面团发亮,油腻腻的。做成圆柱体或者长方体,用保鲜膜包好,放入冰箱定型,大约1-2小时拿出来就可以。然后用刀切开,摆盘。我会在油纸上面再刷薄薄的一点点油。
烤箱的温度,上下火都是170,预热3分钟,烤的话8分钟就可以。切的不要太厚。但也别太薄。4-6毫米厚度吧
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