粉粉嫩嫩紫薯芝士饼干

刷了n次的芝士饼干，因为是给娃吃的，改成低糖低油的方子，这次加了一些做紫薯饼剩下的紫薯酱，面团更加柔软细腻，颜色也粉嫩可爱

用料  

粉粉嫩嫩紫薯芝士饼干的做法  

1. 紫薯蒸熟放至室温加少许牛奶搅拌成紫薯泥，也可以加炼奶，味道更好。给宝宝吃就只加了牛奶。
   室温软化的黄油加冰糖粉打发至颜色发白，加入蛋液、紫薯泥用打蛋器打匀，加入切碎的切达芝士粒，打匀。

2. 筛入低粉和芝士粉，切拌均匀。我直接用打蛋器搅拌，然后直接上手揉成面团。

3. 擀成差不多0.5cm的厚片，可爱的模具切切切，就可以开烤了
   烤箱预热180度，烤盘放中下层，175度15分钟左右，勤观察，容易糊…