嘎嘣酥脆儿童零失败饼干
用料
低筋面粉 | 87克 |
无盐黄油 | 44克 |
杏仁粉 | 13克 |
糖粉 | 35克 |
全蛋液 | 13克 |
嘎嘣酥脆儿童零失败饼干的做法
室温软化的黄油加上糖粉,手动打蛋器打到顺滑羽毛状态,这样做出来的饼干更加酥脆
剩下的所有材料称在一起戴手套用温手抓混合成面团
将面团装进保鲜袋,擀薄以后,将保鲜袋剪开
用饼干模具压出花型注意不要擀的太厚0.3厘米左右的厚度
烤盘上铺上烘焙纸做好的饼干移在烘焙纸上用用叉子叉出适量,先放在一边洗脚小孔
用的这个饼干模具压的花型
做好的饼干烤箱预热160度风烤
烤箱上下火160度风烤12分钟左右表面微黄色
各家烤箱不一样温度可以适当调节
饼干烤到表面微黄色晾凉以后非常酥脆出炉放在晾架上晾晾,密封包装可以放一个月
小贴士
很多厨友问杏仁粉可以用什么代替?
那就用花生粉来代替吧味道和口感会有变化哦!
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