核桃芝士饼干
我家小朋友不喜欢吃核桃,奶量每天也不足。所以想着做成饼干,他会吃得多一点。
用料
核桃仁(烤熟) | 90克 |
低筋面粉 | 190克 |
细砂糖 | 50克 |
黄油 | 50克 |
水 | 30克(可减) |
无味植物油 | 30克(可减) |
总统涂抹芝士(有盐) | 三个三角形 |
核桃芝士饼干的做法
软化后的黄油和芝士、细砂糖一起用电动打蛋器打发,打到质地松软,颜色发白,加入植物油,继续打到两种油完美融合,这个时候加入水,慢慢加入,只要没有油水分离就算打好。
加入提前切碎的核桃仁,这个时候直接用电动打蛋器搅拌。混合均匀就好。
最后加入过筛之后的低粉,拌匀,直到无粉质就行。直接用手做一个大圆饼就直接烤了。我的烤箱180度烤制20分钟之后,微微有点焦。不过,我还挺喜欢这种口感。
小贴士
最后的塑形,基本就是看自己的喜好。其实不想洗工具就直接上手。
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