抹茶格子饼干
《深夜放毒》是由新片场“MagicTV”出品的美食类短片系列,带你看见优美味道。
由于对格子的钟爱,为大家制作了这款经典双色饼干。抹茶的清新,混合原味的香甜,这款饼干看起来舒心,其实做起来一点都不难。格子的样子,永远不会落伍,空闲下来试试,就能找到烘焙的乐趣,成就感满满。更多精彩快来——微博关注:@MagicFood妮妮兔 微信搜索:MagicfoodTV
用料
抹茶粉 | 15g |
淡奶油 | 15ml |
白糖 | 20g*2 |
低筋面粉 | 80g*2 |
蛋清 | 少许 |
抹茶格子饼干的做法
分别在两个碗里装入黄油,倒入白糖准备
低筋粉也放两个碗中,其中一个碗的粉加入抹茶粉均匀混合
拥筛子将混合好的加入抹茶的面粉筛入黄油中,另一碗面粉同理
分别加入淡奶油搅拌
捏成面团
将面团捏成等大的长方体,用保鲜膜封好放入冰箱急冻层
冻20分钟左右取出,每一条四等分
用蛋清涂抹在粘黏面上,将面团长条交换位置叠好
确保横截面可以切出格子饼干形状,然后切切切
预热好烤箱之后,170度烤15分钟左右
这款经典格子机饼干就出炉了!
小贴士
1、加奶油会让饼干更酥脆,以及奶香顺滑
2、抹茶粉可以换成可可粉或其他你喜欢的颜色粉末
3、蛋清起到的是粘黏作用
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