酸奶蛋糕杯
蛋糕2.54W
男票饭堂每天发酸奶,但最近肠胃不好,不想浪费,于是继酸奶松饼后,自己乱来搞了cupcake,竟然一次成功卖相口味都刚刚的!蛋糕内软糯软糯的,和我之前做的戚风蛋糕口感很不一样
用料
鸡蛋 | 4个 |
酸奶 | 360克 |
糖 | 6勺 |
低筋面粉 | 少量 |
蓝莓干 | 少许 |
酸奶蛋糕杯的做法
鸡蛋,蛋清蛋黄分开
蛋黄液加入酸奶
再加入适量的低筋面粉,搅拌均匀待用
蛋白加3勺糖打发至有小孔,然后再加3勺糖继续打发
蛋白打发至冒尖,然后和上述搅拌好的面液混一起,搅拌均匀。
将搅拌均匀的液体放入杯子里,然后连续拉起用力放下杯子释放出气泡,加入自适量的蓝莓干
烤箱预热10分钟。然后cupcake放入烤箱,180度15分钟(每家烤箱不一样,酌情把控时间温度)。搞定!
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