马克杯蛋糕

蛋糕2.59W

鸡蛋，牛奶，低筋粉，柠檬，植物油，白砂糖

用料

鸡蛋5个
牛奶50克
植物油50克
白砂糖30放蛋黄里，40放蛋清里
柠檬或白醋几滴
低筋面粉85

马克杯蛋糕的做法

入烤箱的效果
出炉的效果图

小贴士

1先将油，白糖，牛奶放蛋黄里搅拌均匀，盖盖子乳化，
2再去打发蛋白，先滴几滴柠檬汁，蛋白有小鱼眼泡是放三分之一白糖，
3有轻微文理是在放三分之一白糖，文理清晰是放入最后的白糖
4将三分之一蛋白放入蛋黄糊里翻扮均匀
5再将翻扮好的蛋黄糊倒入剩下的三分之二的蛋白里翻扮均匀
6倒入马克杯后振几下放入烤箱150，烤制50分钟，30分钟后看颜色可适当降低温度