美貌健康又简单/草莓布丁蛋糕
用的自制酸奶、无糖牛奶,糖依照个人口味添加的,配方简单到cry,这是6寸模具的量,成品超级美貌和美味…
用料
牛奶 | 200克 |
浓稠酸奶 | 300克 |
吉利丁 | 20克 |
糖 | 80克 |
草莓 | 10个 |
奥利奥碎/消化饼干 | 100克 |
黄油 | 40克 |
准备材料…自制酸奶和早晨刚从菜市场买回的新鲜草莓。
黄油隔水融化,草莓洗净切去蒂、对半剖开备用,把奥利奥(无糖心)/消化饼干捣碎…其实料理机效率更高,可是个人觉得把饼干一块一块捣成粉好治愈啊,享受过程…
融化的黄油倒进饼干碎,搅拌均匀,倒进蛋糕模压平、压紧实(为了好脱模我在底部垫了圆形油纸,切蛋糕的时候也可以保护模具)。
摆一圈草莓,放进冰箱冷藏,默默等待…
吉利丁片放进冷水3分钟,泡软即可;牛奶倒进锅里小火加热到6、70度,放糖慢慢搅拌融化,放泡好的吉利丁充分融化后倒进酸奶…搅拌搅拌搅拌,细腻柔滑无颗粒就OK,然后稍稍再放凉…
倒进在冰箱里冷藏等候着的蛋糕模里,重新放回冰箱冷藏4小时以上…
步骤图是奥利奥底,这个是再次做的消化饼干底。这款蛋糕吃起来清爽宜人,热量上没太多负担,小朋友也很喜欢…
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