超简单的自制四层草莓+蓝莓奶油生日蛋糕 健康好吃
因为居家隔离不敢买外面的蛋糕 就自己给四岁妹妹做了生日蛋糕 (6寸)
完整过程视频在7:53 :
用料
草莓 | 至少10个 |
蓝莓 | 15-20个 |
淡奶油 | 250ml |
牛奶 | 10ml |
糖 | 25克 |
吉利丁片/粉 | 3克 |
蜂蜜 | 一大勺 |
6寸蛋糕胚 | 相信你能找到菜谱的! |
超简单的自制四层草莓+蓝莓奶油生日蛋糕 健康好吃的做法
草莓8个蓝莓15个,加10ml牛奶一大勺蜂蜜打成果酱冷藏。
两个大草莓切成丁备用
3g吉利丁加30ml热水搅拌,一直搅拌到加入奶油打发,如果放着好久不搅拌会结冻。
250ml淡奶油25g糖打发,变得浓稠的时候一点点加入吉利丁,继续打发。出泡沫之后➕适当的果酱(也可以不加)打发到反过来掉不下来就可以了。
把蛋糕胚切成四层,第一层放果酱,第二层放草莓粒和奶油,第三层也放果酱和奶油。
其余奶油用刮刀抹平在蛋糕表面,放上装饰,冷藏一会儿就可以开吃啦!!
不甜不腻是真的好吃❤️😘
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