杯子巧克力慕斯

没故事，就是馋了，还没工具～哈哈哈

用料  

杯子巧克力慕斯的做法  

1. 习惯性先把步骤写好，但是我没有做打底，因为没有黄油和饼干碎了
   

2. 准备一个
   干净的碗把牛奶+20克白糖+可可粉

3. 放在锅里加热，把糖融化，可可粉搅匀。（个人建议不要弄的太烫了，只要白糖融化了，就关火）
   

4. 加入泡好的吉利丁片。搅拌一下。过滤一下。然后放在哪里自然冷却。

5. 准备一个无水无油的干净不锈钢盆加入30克白糖打发

6. 打发只有一点点纹路，还可以流动，就不打了
   

7. 把冷却好的可可糊倒入奶油盆，搅匀。

8. 我没有模具之类的，就用的家里喝水的杯子装的。如果用模具的话，下面要用饼干碎＋黄油打底，不然怕不成型。

9. 放到冰箱冷藏4小时以上。过夜硬度好像更好一点。

10. 我等不急，3个小时就拿出来吃了，哈哈啊哈，还不错，一个人吃一杯完全无压力。吃第二杯的时候有点腻
    

小贴士

这款感觉超级简单，最难的是可可糊的冷却，时间久了会沉底，所以建议只要糖化了就关火。这样你奶油都没有打完，就冷，不会出错。奶油打发有纹路你动下盆子还能流动，就ok