一次尝四种夹馅的蛋糕口味搭配
阿华田口味的奶油蛋糕很受欢迎,而且有很多搭配,百变又美味,这边总结了一个搭配,值得尝试哦~
用料
蛋糕胚 | 分5片 |
山楂酱/草莓酱 | 80克(适合6寸) |
新鲜水果 | 步骤1-4 |
脆酷酱 | 50ml |
阿华田饼干碎 | 随意 |
法芙娜巧克力脆珠 | 随意 |
一次尝四种夹馅的蛋糕口味搭配的做法
夹馅1:薄铺一层香缇奶油后,放上饼干碎、巧克力脆珠,再加一层奶油,差不多抹平就行
夹馅2:自制的山楂酱/草莓酱80g的样子,+80g左右的香缇奶油,拌2~3下就可以,不要拌匀,直接倒在蛋糕上抹平
夹馅3:阿华田脆酷酱,用15ml的勺子挖3大勺,和100g左右的香缇奶油混合,拌4~5下的样子,也是不要混匀
夹馅4:就是香缇奶油+鲜果切,口味比较搭的水果有:草莓、蓝莓、无花果、车厘子实物侧面图
如果抹面想用阿华田奶油也是不错的,既有可可味又有麦芽香,口感丰富回味悠长。
用图中这种阿华田冲泡粉
阿华田30g,淡奶油200g,糖粉6~10g;全部一起称重一起打发,和普通奶油一样用。
(因为淡奶油脂肪含量比牛奶高很多,如果直接按照冲泡牛奶的比例,用淡奶油替换牛奶,甜味不够反而会腻,所以加入3~5%的糖粉口味会更合适)
成品看下一图是暖暖的奶茶色
还有一种可以替换夹馅1的搭配:
葵花籽仁、可可百利脆片和黑巧的混合物,但是我做的时候没有称重,等我下一次做的时候,称重了再来更新
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