全蛋打发cupcake

用料  

全蛋打发cupcake的做法  

1. 全蛋低速打散，加入全部糖，盆子倾斜，转高速打约3～5min, 至出现纹路10s不消失。

2. 油和牛奶混合后，小细流均匀加入步骤1的打发蛋液中。快速翻拌，混匀即可。

3. 将没有颗粒的面粉均匀的洒在步骤2終产物表面，快速翻拌均匀。倒入6个小号纸杯中，九分满。

4. 烤箱180℃提前预热5min。之后将纸杯放入中下层，烤17min。松软可口的蛋糕出炉啦😊。

小贴士

喜欢甜一点的小伙伴，可以增加糖用量。