速溶咖啡麦芬

消耗家里的咖啡和奶粉

用料  

速溶咖啡麦芬的做法  

1. 咖啡+奶粉+牛奶隔热水搅拌融化均匀，然后放凉

2. 将油倒入咖啡液中，继续搅拌均匀

3. 加入打散的鸡蛋，继续搅拌均匀

4. 面粉+泡打粉混合过筛进咖啡糊中，用蛋抽画不规则形状搅拌均匀至无干粉状态

5. 烤箱提前预热，170度，上下火，中层，20分钟

6. 出炉后不烫手就可以吃了，吃不完就晾至手温保鲜袋密封冷冻保存，吃之前半小时拿出解冻，喷水，上下盖锡纸，170度复烤5分钟

小贴士

1⃣️糖量可以灵活变动，根据个人口味喜好
2⃣️咖啡粉一条13g（麦斯威尔特浓三合一）理论上粉类可以等量替换其他粉类（我下次就想全换成黑咖啡试试，毕竟是低糖甚至无糖爱好狂魔）
3⃣️奶粉是秦俑甜奶粉，所以总体还是甜味够的