圣诞老人草莓生日蛋糕双层戚风生日蛋糕
大宝的四岁生日,本来打算做个简单的单层10寸加高生日蛋糕送过去,后来咨询老师,老师说一般都要12寸才够吃。无奈家里没有12寸的模具,也没用12寸的包装盒,于是做了这款10+8双层草莓戚风蛋糕。不打算用色素,由于时间太紧,之前的款式包括侧面的草莓片都没用上,亲们可以自己完善,绝对可以更好看
用料
鸡蛋 | 15个 |
牛奶 | 210克 |
玉米油 | 210克 |
细砂糖 | 100克 |
低筋面粉 | 220克 |
玉米淀粉 | 30克 |
草莓 | 10个 |
夹层水果 | 随意 |
奶油 | 1.5升 |
圣诞老人草莓生日蛋糕双层戚风生日蛋糕的做法
戚风蛋糕的制作方法就不细说了,我之前的帖子里面也有。这次方子里面的用量是过后回忆的,当时计算用量的纸不小心扔掉了。
戚风制作不难,下厨房的帖子很多,都可以参考这次做的是双层的戚风蛋糕,因为是冬天而且距离近,没有打桩。但是两个蛋糕都是切三片,夹双层水果,每层放完水果都抹奶油用力压实,所以最后运送过去没有垮掉。
小树之类的装饰是临时想到觉得单调放上去的,本来切了草莓片和红提丁由于时间太赶没用上,如果草莓片装饰侧面应该更好看。
PS做大的蛋糕真的很费水果,这个蛋糕由于夹了4层水果,我放了猕猴桃、火龙果、红提、芒果。外层还放了超大草莓
草莓做圣诞老人的帽子,撒一点椰蓉效果更好,之前撒的糖分,由于冷藏过有水分糖分给化了,所以建议最好用椰蓉
小贴士
我觉得如果做单层这个效果没难度,难就难在加高了还做双层,对于我这抹面都抹不好的人确实有点难。各位亲可以参考款式,欢迎指教
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