椰香紫薯磅蛋糕
🍞🍞🍞
椰香紫薯磅蛋糕,低碳高纤维超级值得~🍬
🎉🎉🎉嗨大家好!又想一起来做蛋糕啦!🎂
✨椰子面粉没有筋度,适合烤蛋糕,而且椰香浓郁,碳水非常低纤维比较高。烤蛋糕也不用放黄油,椰子面粉就提供了适量脂肪~
💜紫薯也是GI值比较低,适合减肥吃的食材,而且这款蛋糕超简单不用打发!只要搅拌均匀就可以了!(真的不夸夸我嘛 )
🎈PS:没有烤箱用蒸的也行,盖上保鲜膜戳几个洞就妥了!(不要让水汽打湿蛋糕体喔)💓💓
用料
图 | 1 |
椰香紫薯磅蛋糕的做法
✨✨✨点击获取
1🎉先蒸紫薯,不要去皮最好(去了皮水分会变多),我比较喜欢加脱脂奶,这样蛋白会更高,把紫薯压成泥~❤️
2🍪把鸡蛋打匀,用筷子就行,打均匀就行,
🍡接下来就是把蛋糕体的材料全部搅拌均匀,搅拌成泥状就行了
🎈3一些小tips:
最好是加一种食材就搅拌一次,更均匀~也可以用赤藓糖醇不用木糖醇💖
没有低筋面粉可以用家里包饺子用的中筋面粉~即使用中筋面粉筋度也很低,翻拌或者就瞎搅和也行
粉类最好过筛(没有筛子就不过了),
🎀泡打粉很重要一定要加~香草精可以不放,放了就是锦上添花🎉👀4要用不粘的模具,我用的磅蛋糕的模具,没有的话用别的不沾的就行。中间可以放些坚果啊栗子啊之类的~🎁
💓烤箱预热200度,大概烤40min,一般十分钟的时候裂口就会在中间,没在中间或者没裂口就自己划一个😂
6🍬🍬🍬烤了35分钟的时候煮糖浆,也是所有食材一起混合煮开就行(没有朗姆酒可以不放,放了朗姆酒也是锦上添花),糖浆的量正好够这一个蛋糕的,趁热刷上去蛋糕立刻就会吸收糖浆。糖浆就是它的升华!✨
🎉🎉🎉祝你开心~拜拜~👀
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