美味佳肴馆分离海绵蛋糕（杯子蛋糕）
蛋糕2W
用料
| 鸡蛋 | 3个 |
| 细砂糖 | 50克 |
| 低筋面粉 | 60克 |
| 牛奶 | 45克 |
| 可可粉 | 10克➕低粉5 |
| 油 | 25克 |
分离海绵蛋糕（杯子蛋糕）的做法
油➕牛奶➕可可粉拌匀备用
打发至此状态加第一次糖
![分离海绵蛋糕（杯子蛋糕）的做法步骤图 第2张]( "分离海绵蛋糕（杯子蛋糕）的做法步骤图 第2张")
细腻，二次加糖
![分离海绵蛋糕（杯子蛋糕）的做法步骤图 第3张]( "分离海绵蛋糕（杯子蛋糕）的做法步骤图 第3张")
有纹路不易消失，第三次糖
![分离海绵蛋糕（杯子蛋糕）的做法步骤图 第4张]( "分离海绵蛋糕（杯子蛋糕）的做法步骤图 第4张")
打至小弯勾即可，整理气泡
![分离海绵蛋糕（杯子蛋糕）的做法步骤图 第5张]( "分离海绵蛋糕（杯子蛋糕）的做法步骤图 第5张")
将蛋黄加入打好的蛋白中，继续打匀
![分离海绵蛋糕（杯子蛋糕）的做法步骤图 第6张]( "分离海绵蛋糕（杯子蛋糕）的做法步骤图 第6张")
步骤6舀适量1中拌匀（注意手法，避免消泡）。 步骤7拌匀后倒入6中拌匀，后挤入烤盘，烤箱预热145度20分钟，杯子大可适量增加几分钟。做了13个
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