（110）冰激淋蛋糕

冰激淋配上戚风蛋糕，冰冰凉凉的太适合炎热的夏天了。方子我做了两个四寸小蛋糕。戚风蛋糕片较厚。

用料  

（110）冰激淋蛋糕的做法  

1. 一个蛋黄加细砂糖和清水，隔热水用打蛋器搅打。

2. 搅打至浓稠后自然晾凉。

3. 淡奶油加少量细砂糖（前面已经加过细砂糖了，这里只需少量哦）

4. 用电动打蛋器搅打至八分 淡奶油明显发硬的状态。

5. 将淡奶油混合在晾凉的蛋黄液中。

6. 混合好的蛋液和淡奶油。

7. 模具底部铺上一片戚风蛋糕。倒入混合好的浓稠液体。轻轻震动一下。放入冰箱冷冻室⚠️⚠️冷冻 冷冻⚠️⚠️至少四小时。

8. 脱模的时候用热毛巾捂住模具片刻，放在杯子上，轻轻将模具往下拉，就可以脱模了。

9. 做个简单的裱花。美美哒！

10. 冰激淋蛋糕，拿出后尽快吃掉它，否则和冰激淋一样会化掉的哦！