金黄松软的南瓜蛋糕

这款蛋糕以麦芬蛋糕的配料和磅蛋糕的制作方法做出的。口感和磅蛋糕类似，油、糖比磅蛋糕稍微少一点，加上南瓜泥，感觉是就健康食品了。
       我做得比较随意，个人认为用料的重量偏差在5克左右就可以了。糖的分量因为要加南瓜泥，所以不需要太多，35克糖正好。喜欢吃甜的可以再加多点糖。

用料  

金黄松软的南瓜蛋糕的做法  

1. 1、在容器里面加入软化的黄油，糖打发至颜色发白。

2. 2、分次加入鸡蛋液，每次都彻底搅打均匀。

3. 3、加入南瓜泥，用刮刀拌匀。

4. 4、低筋面粉和泡打粉混合过筛，加入拌匀成为面糊。不要过度搅拌，只要拌到面粉和液体混合物充分混合即可。面糊做好以后，不要放置太长时间，尽快烘烤。

5. 5、将面糊装入纸杯里。（用裱花袋将面糊挤入纸杯里，蛋糕形状会更漂亮）

6. 6、将模具放入预热好175℃的烤箱，烤25分钟左右，直到完全鼓起，用牙签扎入蛋糕中心，拔出的牙签上没有残留物，就表示烤熟了（不同的烤箱温度和时间可能不一致，请根据实际情况调整）。

小贴士

南瓜泥我就用一般南瓜去皮切片，微波加热4-5分钟，用调羹压成泥状，不用很细。