芭比娃娃蛋糕
用料
奶油 | 1L |
鸡蛋 | 5个 |
牛奶 | 45克 |
低筋面粉 | 85克 |
细砂糖 | 30+90克 |
芭比娃娃蛋糕的做法
5只鸡蛋将蛋清与蛋黄分开。
将蛋清放入厨师机中搅拌
打发蛋白,分三次加入白砂糖。
蛋黄加50g牛奶,45g玉米油,30g白砂糖搅拌均匀。
筛入面粉搅拌成糊。
搅拌均匀。
加入1/3蛋白搅拌,再倒入2/3蛋白搅拌均匀。
放入芭比专用蛋糕模具,震动底部排出气泡,抹平表面。
上火125度,下火150度60分钟,请根据自家烤箱随时调整温度。出炉后倒置晾凉备用。
1L装淡奶油整盒打发,90g白砂糖分三次加入。
准备好转台和抹刀,用面包刀将蛋糕分层剖开。
准备裱花嘴和裱花袋等物品,惠尔能的色素调色,在温度相对低的室内裱花,可将奶油霜放入冰箱冷冻室适当冷冻几分钟防止奶油在手中液化。
勉强完成,羡慕别人的裱花,干净漂亮,好吃就行。
羡慕嫉妒恨😀,哈哈!
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