芒果流心娃娃芝士蛋糕
大妞八岁了!🎂🎉🎉🎉
前几天--
👩:要什么蛋糕?
👧:芒果流心?
👩:又是这个?不腻吗?(能不能换个口味[擦汗])
👧:要芭比造型的[嘿哈][奸笑][奸笑][奸笑]
👩:你又大一岁了,就不能少给你老娘找点麻烦吗?
用料
海绵蛋糕(按模具尺寸大中小) | 3片 |
奶油奶酪 | 250克 |
奶油(打发至可流动) | 150克 |
芒果蓉 | 400克 |
柠檬汁 | 少许 |
细砂糖 | 70克 |
吉利丁粉 | 10克 |
半圆模具 | 1个 |
芒果粒 | 适量 |
芒果流心娃娃芝士蛋糕的做法
1. 准备三片海绵蛋糕,根据模具大小修成大中小尺寸,最大的刚好可以放进模具。
2. 150克芒果蓉用适合的碗或将圆形模具冷冻成一片。
3. 奶油奶酪室温软化,搅打顺滑后加入糖、柠檬汁、剩余的芒果蓉以及吉利丁液,继续搅打均匀后拌入打发的奶油即成芒果奶酪糊。
4. 模具最好先垫一层保鲜膜,倒入部分芝士糊,放入最小的那片蛋糕;再倒入部分芝士糊放入冷冻的芒果蓉块,再倒入芝士糊,放中等尺寸的蛋糕片;再倒入芝士糊铺上芒果粒,接着把剩余的芝士糊倒入抹平,最后放上剩余的那片蛋糕,入冰箱冷藏至第二天。
5. 取出定型好的蛋糕,脱模,插入娃娃,按自己喜好裱花做造型装饰。开动😋
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