桂花乌龙巴斯克蛋糕
今年桂花太香了,听说桂花还能暖胃,婆婆最近胃不舒服又恰逢生日,特别制作这款桂花乌龙巴斯克应景。参考了大神patrick是派锤克的方子,去除了粉,味道一样细腻。生酮友好。6寸模具。
用料
奶油奶酪 | 350克 |
草饲黄油 | 50克 |
无菌鸡蛋 | 3个 |
自制酸奶 | 200克 |
代糖 | 60克 |
苹果醋 | 1瓶盖 |
桂花 | 2克 |
乌龙茶碎 | 6克 |
自制桂花蜜 | 装饰 |
桂花乌龙巴斯克蛋糕的做法
奶酪+黄油室温软化,打出羽毛状。加入代糖搅拌均匀。
加入酸奶和苹果醋,再分别分次加入鸡蛋。搅拌均匀。
一半搅拌物倒入模具后,另一半调入桂花和乌龙茶。然后倒入模具。
烤箱预热180度,烤50分钟。最后加入桂花蜜装饰。
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