姗姗来迟的的香草巴斯克和可可巴斯克蛋糕
时不时会做上一个的芝士蛋糕,真的是好吃呀,虽然热量高,但是补钙啊哈哈~
配方为一个6寸量,我喜欢香草味,我女儿喜欢巧克力味,所以我一般都会做两个,放冰箱冷藏三四天没问题,密封好~
tips:⚠️⚠️⚠️奶油奶酪提前取出称好份量,室温软化至少半个小时,不要冰箱拿出来直接做哈
用料
香草味巴斯克👇 | |
kiri奶油奶酪 | 250克 |
糖 | 60克 |
全蛋液 | 90克 |
淡奶油 | 130克 |
香草膏 | 5克 |
玉米淀粉 | 10克 |
可可味巴斯克👇 | |
kiri奶油奶酪 | 250克 |
糖 | 60克 |
全蛋液 | 90克 |
淡奶油 | 140克 |
玉米淀粉 | 8克 |
法芙娜可可粉 | 10克 |
姗姗来迟的的香草巴斯克和可可巴斯克蛋糕的做法
做之前先烤箱去预热230度。这个预热时间是比较长的,所以先操作再来搅拌面糊。
食物处理机大碗安装大刀头,称入所有食材,照片是可可味的auto直接启动,10秒暂停⏸️,用标配的黑色刮刀刮一刮四周和底部,然后盖好盖子,继续启动,5秒结束🔚奶油奶酪软化到位,这个面糊只需15秒就搅拌好了
15秒的状态,还是比较稠的。
这是香草味的,肉眼可见满满香草籽 香~~面糊也是比较稠的状态
6寸模具直接垫油纸,油纸撕大一点,先用水打湿,再拧干甩一甩,这样软的就好铺
可可味~每次15秒不要太方便,真的是最最简单最好吃的蛋糕了~~
放入烤箱,230度烤25分钟,要再熟一点就烤30分钟。因为我是两个一起烤的,所以也用了30分钟
顺便演示一下食物处理机怎么洗锅。滴两滴洗洁精,接二分之一的水。不要太多,刀头那边是空的会漏。直接按启动旁边的“点动”键,按住2秒左右放开,再按住2秒放开。
点动键的使用方法就是按住启动,放开停止时间到取出,等凉透了放冰箱去冷藏,因为这个不是全熟的,冷藏以后会更凝固~
至少四小时以上,再拿出来切块,炒鸡好吃噢!
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