巴克斯蛋糕
我终于知道为什么这款不靠颜值能够能为芝士界宠儿的原因了,对于喜欢芝士的朋友,真的是觉得太太太好吃了。做法简单,但是却是百吃不腻。这个份量,小四寸刚刚好,不会浪费。
用料
奶油奶酪 | 100克 |
糖 | 25克 |
蛋黄 | 3.5克 |
全蛋 | 14克 |
淡奶油 | 43克 |
低粉 | 2克 |
巴克斯蛋糕的做法
把奶油奶酪搅打顺滑,加入糖,继续搅打至顺滑
把全蛋和蛋黄混合,加入步骤1中的奶酪糊中继续搅拌均匀至顺滑
淡奶油加热到70度左右加入步骤2中的奶酪糊中搅拌均匀至顺滑
低粉过筛加入步骤2中的奶酪糊中搅拌均匀至顺滑
模具铺上油纸,面糊倒入模具中,入烤箱,200度20分钟转190度15分钟,具体根据自己烤箱,表面上色,有焦糖色即可
小贴士
每加入一种材料必须混合均匀再加入下一种
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