巧克力浓郁,0失败的流心玛芬🔥
从来没有吃过这个口感的蛋糕,味道真得好惊艳。外皮酥酥脆脆,里面绵软细腻。特别是热乎的时候,一口下去,温热的流心在嘴里化开,浓郁的巧克力味在嘴中弥散,绝了!
第二天吃味道也丝毫不逊色,作为早餐和点心都超级赞~
用料
鸡蛋 | 2个 |
黄油 | 75克 |
牛奶 | 85克 |
泡打粉 | 4克 |
细砂糖 | 50克 |
低筋面粉 | 120克 |
可可粉 | 15克 |
巧克力块 | 10小块 |
黑巧克力(融化) | 50克 |
巧克力豆 | 适量 |
巧克力浓郁,0失败的流心玛芬🔥的做法
称量好所有的食材(配方比例是自己研究的,做了好多次都超级棒)
先将黄油和巧克力融化。可以隔热水融化,也可以放微波炉适当加热。
融化好的巧克力和黄油中加入白糖搅拌均匀
打入两个鸡蛋,搅拌均匀
筛入低筋面粉和可可粉
倒入牛奶,搅拌至面糊液顺滑,没有颗粒
倒入泡打粉混合均匀
先在纸杯中倒入一半的面糊,放上2块巧克力
再倒入8分满的面糊,表面撒上耐高温的巧克力豆
烤箱170度预热后放入玛芬蛋糕烤25分钟
巧克力香飘满了整个屋子,满屋的香甜~
外酥里软,没有体验过的口感。内心还有巧克力浆,太好吃啦❤️
小贴士
面糊倒入8分满即可,不然在烤的过程中面糊膨胀会流出‼️
具体烤的时长根据自家烤箱适当调整哦,烤至外皮有微微脆壳即可‼️
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