美味佳肴馆

位置:首页 > 烘焙教程 > 蛋糕

巧克力浓郁,0失败的流心玛芬🔥

蛋糕3.13W
巧克力浓郁,0失败的流心玛芬🔥的做法图解 做法步骤

从来没有吃过这个口感的蛋糕,味道真得好惊艳。外皮酥酥脆脆,里面绵软细腻。特别是热乎的时候,一口下去,温热的流心在嘴里化开,浓郁的巧克力味在嘴中弥散,绝了!
第二天吃味道也丝毫不逊色,作为早餐和点心都超级赞~

用料  

鸡蛋 2个
黄油 75克
牛奶 85克
泡打粉 4克
细砂糖 50克
低筋面粉 120克
可可 15克
巧克力块 10小块
黑巧克力(融化) 50克
巧克力豆 适量

巧克力浓郁,0失败的流心玛芬🔥的做法  

  1. 称量好所有的食材(配方比例是自己研究的,做了好多次都超级棒)

    巧克力浓郁,0失败的流心玛芬🔥的做法图解 做法步骤 第2张
  2. 先将黄油和巧克力融化。可以隔热水融化,也可以放微波炉适当加热。

    巧克力浓郁,0失败的流心玛芬🔥的做法图解 做法步骤 第3张
  3. 融化好的巧克力和黄油中加入白糖搅拌均匀

    巧克力浓郁,0失败的流心玛芬🔥的做法图解 做法步骤 第4张
  4. 打入两个鸡蛋,搅拌均匀

    巧克力浓郁,0失败的流心玛芬🔥的做法图解 做法步骤 第5张
  5. 筛入低筋面粉和可可粉

    巧克力浓郁,0失败的流心玛芬🔥的做法图解 做法步骤 第6张
  6. 倒入牛奶,搅拌至面糊液顺滑,没有颗粒

    巧克力浓郁,0失败的流心玛芬🔥的做法图解 做法步骤 第7张
  7. 倒入泡打粉混合均匀

    巧克力浓郁,0失败的流心玛芬🔥的做法图解 做法步骤 第8张
  8. 先在纸杯中倒入一半的面糊,放上2块巧克力

    巧克力浓郁,0失败的流心玛芬🔥的做法图解 做法步骤 第9张
  9. 再倒入8分满的面糊,表面撒上耐高温的巧克力豆

    巧克力浓郁,0失败的流心玛芬🔥的做法图解 做法步骤 第10张
  10. 烤箱170度预热后放入玛芬蛋糕烤25分钟

    巧克力浓郁,0失败的流心玛芬🔥的做法图解 做法步骤 第11张
  11. 巧克力香飘满了整个屋子,满屋的香甜~

    巧克力浓郁,0失败的流心玛芬🔥的做法图解 做法步骤 第12张
  12. 外酥里软,没有体验过的口感。内心还有巧克力浆,太好吃啦❤️

    巧克力浓郁,0失败的流心玛芬🔥的做法图解 做法步骤 第13张

小贴士

面糊倒入8分满即可,不然在烤的过程中面糊膨胀会流出‼️
具体烤的时长根据自家烤箱适当调整哦,烤至外皮有微微脆壳即可‼️