蓝莓脆脆芝士蛋糕
浓郁芝士蛋糕码上重磅蓝莓炸弹,可可百利薄脆更是和蛋糕完美融合,浅闻轻尝,心如钢铁也绕指成柔
用料
蛋糕胚部分:antonieT45:42克牛奶:50克玉米油:50克鸡蛋:3个砂糖:50克 | |
165度25~30分钟 | |
奶油部分:马斯卡彭:125淡奶油:125砂糖:22蓝莓果泥:15克蓝莓适量可可百利薄脆:适量 |
蓝莓脆脆芝士蛋糕的做法
首先准备好蛋糕胚 具体的可以看这一期
都是一样的
不过这边是用烤盘烤的 所以可以适当的缩短烘烤时间
放量之后切出来形状 这里用的是一个4寸的方形慕斯圈125克淡奶油加砂糖22克打发到6成,再加入搅打顺滑的125克马斯卡彭,混合到能夹心状态,大概8分发
一层蛋糕胚,一层奶油,放上一层新鲜蓝莓,挤上蓝莓果泥,小心不要流出来。
第二层也是同样
抹个面,放冷藏20分钟
在四周沾上可可百利薄脆
上面隔着一个蓝莓的距离按照对角线挤上裱花奶油
中间放蓝莓
切面是这样的
多层口感,超级好吃~
小贴士
1..戚风蛋糕打蛋白的盆一定要无水无油
2.马斯卡彭要提前搅打顺滑再加入淡奶油一起混合哦
3.蛋糕必须要密封冷藏保存哦,最好在当天内吃完哦。
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