安慕希酸奶马芬
此款的亮点依然是植物油,健康第一,这次启用了口感与健康指数都排名靠前的“安慕希”希腊酸奶,尝试以后你就会知道了哟!呵呵!
用料
安慕希酸牛奶 | 100克 |
鸡蛋 | 1个 |
绵白糖 | 40克 |
植物油 | 40克 |
低粉 | 100克 |
泡打粉 | 5克 |
安慕希酸奶马芬的做法
酸奶倒入干燥容器中;
取一干燥容器依次放入鸡蛋、糖,电动打蛋器低速搅打,使糖充分溶解于鸡蛋中,再放入油,仍然低速打至充分融合,无需打发;
酸奶与鸡蛋混合物混合,依然低速打至充分融合;
低粉与泡打粉混合均匀;
粉类混合物筛入液体混合物中,切拌匀合,静置一会儿,等待浸润;
面糊倒入裱花袋中、依次挤入模具内、8分满即可,或者倒入量杯中,依次倒入;
烤箱事先预热到200度、实际设定为180度、中下层、上下火烤制20--25分钟即可、出箱后凉一会儿、即能食用了。
小贴士
1.我的鸡蛋去壳后约重58克。
2.筛入粉类后、无需使劲搅拌、静置一会、粉类会自然浸润到液体中、融合地十分理想、而且过度搅拌会使低粉起筋。
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