新年聚会甜品 | 蓝莓乳酪派
尺寸:6寸
蓝莓乳酪派是由奶油奶酪,淡奶油,鸡蛋,黄油,低筋面粉为原料做成,
很适合新手操作~这款甜品合适家庭聚会或者生日派对,大家一起分享的甜品。
用料
展艺细砂糖 | 16克 |
展艺玉米淀粉 | 5克 |
展艺奶油奶酪 | 67克 |
展艺淡奶油 | 56克 |
消化饼干 | 80克 |
黄油 | 43克 |
酸奶油 | 52克 |
全蛋 | 27克 |
新年聚会甜品 | 蓝莓乳酪派的做法
将融化后的黄油倒入压碎的消化饼干碎里拌匀后倒入派盘后压平(注意接缝处)
用刮板将高出派盘的部分削掉
将做好的饼干底放入冰箱冷藏半小时备用
奶油奶酪隔水软化,软化后的奶油奶酪加入酸奶油拌匀
再加入砂糖拌匀
加入鸡蛋拌匀
加入淡奶油拌匀
加入香草香精拌匀
加入玉米淀粉拌匀
将做好的奶酪糊过筛
再把过筛后的奶酪糊倒入冷藏好的派盘里大约9分满
再轻轻震掉奶酪糊里的气泡
放入烤箱上下火160度烘烤大约35分钟出炉
挤上奶油、放上水果装饰
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