【会吃】乳清干酪蓝莓薄饼
阿尔法小分队 -会吃-系列
视频连接 b站
微博@阿尔法小分队
原视频来源 Home Cooking Adventure
用料
材料 | |
鸡蛋 | 2只 |
中筋面粉 | 1杯(125克) |
酪浆 | 1杯(120克) |
香草精 | 1茶匙(5克) |
乳清干酪 | 1杯(240克) |
糖 | 2汤匙(30克) |
泡打粉 | 1又1/2茶匙(6克) |
柠檬皮 | 1只份 |
盐 | 1/2茶匙(3克) |
新鲜蓝莓 | 适量 |
枫糖/蜂蜜 | 适量 |
黄油 | 少量 |
工具 | |
平底锅 | 1个 |
发泡器 | 1个 |
【会吃】乳清干酪蓝莓薄饼的做法
将两只鸡蛋的蛋黄与蛋清分离开来,保留蛋清
在蛋黄中加入糖两汤匙(30克),搅拌均匀
加入酪浆1杯(120克),搅拌均匀
[修正错误:视频中误译为脱脂牛奶 应为酪浆]加入香草精1茶匙(5克),搅拌均匀
加入1杯(240克)乳清干酪,混合均匀
加入中筋面粉1杯(125克),继续搅拌
加入盐1/2茶匙(3克),搅拌......
加入泡打粉1又1/2茶匙(6克),搅...拌...直至无粉块
1只柠檬,擦皮加入至搅拌好的混合物中,搅拌均匀
取出刚才分离出来的蛋清,用发泡器打发至湿性发泡
将发好的蛋清轻柔地裹入薄饼面糊中
取出一个平底锅,开中火,用黄油少量涂抹一层
加入约1/4杯面糊
在面糊顶上加上蓝莓
每面煎2-3分钟。剩余面糊重复第13-15步骤
将煎好的蓝莓薄饼放置在碟上,摆上几颗新鲜蓝莓
在面上浇上枫糖或蜂蜜,乳清干酪蓝莓薄饼就做好啦~
-
酵母版玉米渣司康的做法和图解,酵母版玉米渣司康怎么做更好吃
晚上睡觉把面团揉好丢冰箱睡觉的,里面加现榨玉米汁过滤后的渣,第二天早上起来擀开造型进烤箱烤下,蛮快的!小小特别喜欢姜饼娃娃的造型呵!很厚实的一款小点心,口感比面包要硬,感觉像烤馒头,个人比较喜欢(看了下配料,也就是比馒头里面多加了黄油~~)用料玉米渣100g克高粉200...
-
鲜橙红枣茶(秋冬水果茶)的烹饪做法,大厨教你详细做法
秋冬喝点水果茶既能润燥口感还很好鲜橙和红枣的搭配能起到调理肠胃、美容养颜的效果同时,还有保护心血管的作用用料红枣4颗鲜橙1个糖少许鲜橙红枣茶(秋冬水果茶)的做法橙子去皮切片红枣去核用花茶壶煮10-15分钟过滤掉渣渣就可以喝啦!可以加点肉桂粉别有一番风味干...
-
实现喜茶自由,手工复刻自制喜茶芝芝莓莓🍓🍓🍓的烹饪做法,大厨教你详细做法
喜欢喝喜茶,各种口味可以在家实现用料草莓个牛奶克糖克淡奶油克冰块块实现喜茶自由,手工复刻自制喜茶芝芝莓莓🍓🍓🍓的做法准备材料,草莓、牛奶、糖、稀奶油、冰块草莓、糖放入搅拌机加牛奶搅拌,注意不要打太碎,这样可以享受大果粒(冰块可以提前打成冰沙加在这里,我怕...
-
🍓草莓巧克力🍫的做法和图解,🍓草莓巧克力🍫怎么做更好吃
冬天是吃草莓🍓的季节哦~🍓草莓是馨怡最爱的水果之一,好开心今天可以和大家一起分享最爱吃的甜品之一:🍓草莓巧克力🍫具体步骤如下:1.准备一小锅热水;2.在热水锅中放入空碗,将醇黑巧克力倒入碗中;3.不断搅拌巧克力,使之融化,直至完全光滑无颗粒;4.给草莓裹上巧克力酱,有3/...