美味佳肴馆almond and date cake
用料1
| 米粉 | 1tbsp,另备少许备用 |
| 蛋清 | 4个 |
| 柠檬榨成汁 | 1/2个 |
| 细砂糖 | 1/2杯 |
| 杏仁粉 | 1又1/4杯 |
| 可可粉 | 1tbsp |
| 无核蜜枣 | 1杯，切片 |
| 蔓越莓干 | 1/4杯 |
用料2 (柠檬秞)
| 糖粉 | 1杯 |
| 柠檬汁 | 2tbsp |
almond and date cake的做法
烤箱预热至180°C。烤盘中抹油并薄薄地撒上一层米粉。底部垫上烤纸
将蛋清倒在一个大碗里倒入几滴柠檬汁，用电动搅拌器打至湿性发泡。慢慢加入糖，继续搅拌，直到有光泽，提起有小的蛋白山峰竖立
倒入杏仁粉，可可粉和剩余的柠檬汁。再加入切片的蜜枣和蔓越莓干，并加入米粉，轻轻地搅拌成均匀的混合物
将混合好的面糊倒入准备好的烤盘中。烤30-35分钟，直到的蛋糕膨胀并变色
柠檬釉：在一个小碗里拌入糖粉和柠檬汁，混合均匀
考好的蛋糕在烤架上冷却5分钟，切片，趁热抹上柠檬秞
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